Nobu Matsuhisa, José Andrés, Michael White, Alon Shaya. Ahora, otro chef famoso ha estrenado un restaurante en el resort Atlantis Paradise Island de las Bahamas.
¿El nombre más nuevo? El chef JJ Johnson, quien inauguró su FIELDTRIP, una tienda de platos de arroz informal y rápida «impulsada por la comunidad» que ofrece cocina afrocaribeña.
El restaurante, que abrió por primera vez en Harlem y ahora tiene tres ubicaciones en Nueva York, se centra en la sostenibilidad, incluido el uso de productos del mar de origen local.
Los platos van desde pollo frito con salsa BBQ pegajosa hasta plátanos maduros y «bolsillos de cangrejo», este último elaborado con cangrejo azul, queso crema con hierbas y ajo y salsa agridulce.
“Atlantis Paradise Island es uno de los destinos más emblemáticos y épicos que existen y la oportunidad de unirse a la familia con FIELDTRIP es súper emocionante. El complejo es uno de los escenarios más fotografiados del mundo y espero que el menú global de FIELDTRIP se dirija a sus viajeros de todos los orígenes internacionales. VIAJE DE CAMPO Atlantis será un lugar donde todos los huéspedes del resort podrán reunirse para comer, dijo Johnson en un comunicado al Caribbean Journal.
Johnson ya tiene una historia con Atlantis, ya que asistió al popular festival gastronómico y vinícola de Nassau Paradise Island.
«El chef JJ y FIELDTRIP son incorporaciones bienvenidas a la lista culinaria de Atlantis», dijo la presidenta y directora ejecutiva de Atlantis, Audrey Oswell.
La incorporación de Johnson sólo mejora Nasáu posicionarse como posiblemente el destino culinario más popular del Caribe.
Para obtener más información, visite Atlántida.
