Uno de los resorts todo incluido más queridos de Jamaica ha lanzado un nuevo menú: Sunset at the Palms Resort en Negril.
El retiro sólo para adultos ha nombrado un nuevo chef, Michael Barnett, originario de Jamaica, quien ha puesto la cultura jamaicana a la vanguardia del programa culinario de la propiedad.
Barnett, ex embajador culinario de Jamaica, tiene lo que él llama un «estilo de degustación de fusión» que abraza el lema nacional de la isla: De muchos, un solo pueblo.
Las ofertas culinarias del resort enfatizan la «magia sensorial», lo que significa que los huéspedes pueden ver, oler, saborear y tocar su comida, particularmente durante las cenas Chef’s Showcase, donde el equipo culinario emerge de la cocina para crear una experiencia gastronómica única.
El plato favorito de Barnett son las piernas y muslos de pollo Jerk rellenos de callaloo y glaseados con salsa de guayaba y Jerk.
Los conceptos gastronómicos de 85 habitaciones del hotel incluyen el restaurante Palm Grove y el restaurante Lotus Leaf, junto con el Palm Breeze Beach Bar and Grill, el Bamboo Bar y el Irie Martini Bar.
